Petit lexique français-alsacien de la bière : 's Bier im Elsàss

Thèmes abordés : histoire / G'schicht, composants de la bière / wàs in 's Bier kùmmt, matériel utilisé / 's Màterial, wie m'r brücht, étapes de fabrication / d' Herschtellùngsverfàhre, différents types de bière / verschiideni Sorte Bier, manères de servir la bière / wie 's Bier serviert wùrd, brasseries-restaurants-débits de bière / Bràsserie, Wirtschàfte, Bierstùbbe, bière et table (repas, gastronomie...) / 's Bier ùn d' Koscht (Menü, Kochkùnscht, grandes fêtes et foires de la bière / grossi Bierfeschter ùn Märik, expressions populaires / àllgenmeini Üsdrick

 

Aide

L’alsacien regroupe plusieurs variantes dialectales du Nord au Sud de l’Alsace. Par conséquent, l’alsacien se parle et s’écrit différemment selon la région où l’on se trouve (voir notre carte linguistique interactive de l’Alsace).
Nous avons tenté d’être représentatifs de cette diversité linguistique en proposant différentes variantes d’alsacien pour chaque lexique, à l’écrit et à l’oral.
La ville d’origine des auteurs (versions écrites) et des locuteurs (versions orales) est précisée en italique.

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Français Dialectes du Bas-Rhin Dialectes du Haut-Rhin Page
jardin, houblonnerie

d'r Hopfegàrte

Strasbourg
Schiltigheim

d'r Hopfegàrte

Mulhouse
Ribeauvillé
page 16
jaugeage (volume)

's Àbsteche

Strasbourg
Schiltigheim

's Àbstache

Mulhouse
Ribeauvillé
page 24
jarretière

e Strùmpfbandel

Strasbourg
Schiltigheim

e Strùmpfbandel

Mulhouse
Ribeauvillé
page 30
jardin à bière

d'r Biergàrte

Strasbourg
Schiltigheim

d'r Biergàrte

Mulhouse
Ribeauvillé
page 32